Original Lauberhorn Fondue

Dieses Fondue überzeugt durch Kraft und Eleganz zugleich, ist in jeder Hinsicht harmonisch und geschmeidig und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht. Ähnlich einem Athleten, der an der Lauberhorn Abfahrt teilnimmt.

Dieser Bezug zur Berner-Bergwelt brachte die Ambition mit sich, ein Fondue herzustellen, das seinen Ursprung überwiegend in voralpinen Gebieten hat. Dies ist mit dem Lauberhorn-Fondue gelungen. Die Milch und der daraus entstandene Käse stammt ausschliesslich aus dem Kanton Bern und mehr als die Hälfte davon aus höher gelegenen, voralpinen Gebieten!

Der beigemischte Möhl-Apfelwein, der in Fässern aus gesundem Eichenholz vergoren wird ergibt den richtigen Säuregehalt und eine Akzentuierung des Käsegeschmacks.
Eine kleine Menge Kirsch rundet dieses köstliche Fondue ab.

Zutaten: Bergkäse, Gruyère AOP, Apfelwein, Kirschwasser, Maismehl.

Allergene: Milch

Zubereitung: Caquelon nach Gusto mit Knoblauchzehe ausreiben. Inhalt ins Caquelon geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem, langsamem Rühren aufkochen bis das Fondue sämig wird. E Guete!